Durur muyum ben de denedim, buyrun tarife...:)) Çorbanın üzerindeki kırmızı biber'i de kızım kalp şeklinde dökmüş :)) "Her ne kadar tam yapamadıysam da o kalp anneciğim" dedi :)))
Malzemeler:
300 gr. kuzu eti
8 bardak su
2 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı tereyağ
Terbiyesi
2 yemek kaşığı yoğurt
1 yumurta sarısı
1/2 limonun suyu
Üzerine
Tereyağ
Toz kırmızı biber
Hazırlanışı:
Kuzu etlerini 8 bardak su'da iyice pişene kadar haşlayın. Haşlandıktan sonra suyunu bir kaba süzün etleri de didikleyin.
Bir tencere'de tereyağını eritip un'u da katarak un'un kokusu çıkana kadar kavurun Et suyunu topaklanmaması için azar azar ve her seferinde hızla karıştırarak ekleyin. 10 dakika beraberce kaynatın.
Didiklediğiniz etleri kaynamakta olan unlu çorbanıza ekleyin. Bir taşım daha kaynatın.
Bu arada ayrı bir kapta yoğurdu limon suyunu da ekleyerek krema haline gelene dek çatalla çırpın. Bu karışıma başka bir yerde çırptığınız yumurta sarısını da ekleyin ve karıştırın. Ardından yoğurtlu karışıma kaynayan çorba'dan alıp ekleyerek iyice karıştırın, yoğurdun ılınmasını sağlayın, yoksa yumurta kesiliyor ve görüntü bozuluyor. Ilındıktan sonra tencereye katarak 1 taşım kaynatıp altını kapatın.
Çorbanıza tereyağında kızdırdığınız toz kırmızı biberi de ekleyerekservis ediniz.
Afiyet olsun,
Züzü
ohhh mis mis
YanıtlaSilellerine sağlık ikinizinde ellerine sağlık
Sağol bitanemmm:))
YanıtlaSil