Ezogelin Çorbası

Normalde yazın hiç çorba yapmam, yenmez bizde, ama yazın ortası ramazan olunca her akşam bir çorbamız mutlaka oluyor:) İşte bunlardan biri mis gibi Ezogelin çorbası...

Ezogelin Çorbası

Malzemeler

1 çay bardağı kırmızı mercimek (Bol suda yıkayın ve süzün)
1/2 çay bardağı ince bulgur (Yıkayalım ve süzelim)
1 küçük soğan (ince ve yemeklik doğranmış)
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
1/2 havuç (rendelenmiş)
1 - 1,5 lt su (İstediğiniz koyuluk oranına göre ayarlayabilirsiniz ben 1 lt koydum) (tavuk suyu yada 1 tavuk suyu tableti de ekleyebilirsiniz)
1 yemek kaşığı tereyağ
Pul biber
Nane
Tuz

Hazırlanışı

Yemeklik doğradığınız soğanı tereyağıyla kavurun, rendelediğiniz havuçları da ekleyip biraz daha kavurun. Salça ve suyuda ekleyerek bir taşım kaynatın.Mercimek ve bulguru da ilave ederek, mercimekler yumuşayıncaya kadar pişirin. Kırmızı biber ve nane serperek servis yapın :)