Tahinli Kurabiye

Uzun bir aradan sonra yeni tariflerle yeniden karşınızdayım :)) Tabii ki yemekler pişirilmeye, tarifler denenmeye devam edildi, kimisi fotoğraflandı kimisi direk yenildi...Sözlü paylaşımlar yapıldı ama yazıya dökme tembelliği diz boyuydu :)) Neyse bahaneler de sıralandıktan sonra hemen en sevdiğim yiyecek olan tahinle size harika bir kurabiye tarifi vermek istiyorum...

Siz de benim gibi tahin delisiyseniz hiç beklemeyin deneyin...Asla pişman olmayacaksınız ve tahine doyacaksınız, garanti ediyorum..."Tarif Lezzet Dergisi 2010/01 özel sayısı Şımartan Tatlar Kurabiyeler"

Bu tarifi yapmadan önce -eğer mutfağınızda yoksa- aşağıdakine benzer bir ölçü kaşığı edinmenizi tavsiye ederim. Çook yardımcı oluyor, hatta bence ölçü kaşıksız olmaz bu tarif :)

                                                                                                                    netten alıntıdır

Tahinli Kurabiye

Malzemeler:

1 büyük su bardağı tahin
1 çay bardağı Fındık Yağı (orjinalinde Ayçiçek Yağı)
1 küçük su bardağı pudra şekeri
1 büyük su bardağı dövülmüş ceviz
1 pkt vanilya
3 su bardağı un (orjinalinde 2-2,5 bardak)

Hazırlanışı:

Tahin, fındık yağı, Pudra şekeri, dövülmüş ceviz ve vanilyayı bir kap'ta karıştırarak azar azar un'u ekleyip yoğurun. Sakın birbiriniz tutmuyor diye daha fazla un eklemeye kalkmayın. Bu tarifin özelliği bu şekilde. Ölçü kaşığınızı her seferinde önce un'a bandırın sonra kurabiye'den parçalar alarak yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. 170 derecedeki fırında üzeri hafif kızarana kadar pişirin.

Pişen kurabiyeleri fırından çıkartın ve soğuduktan sonra dikkatlice servis tabağına dizin, çünkü çok sıkarsanız dağılabilirler. 

Afiyet olsun :)
Mutluluk ve aşk dolu bir haftanız olsun...:)
Sevgi ve ışıkla kalın,
Züzü

Böğürtlenli Tart

Bu tart hamurunu 2008'den beri kullanıyorum ve açıkçası buhamurun lezzeti üzerine bir lezzet tanımıyorum...Elbette nefis olanlar var ama benim favorim bu güzel lezzeti devirecek bir tat gelene kadar bu :)

Diğer sayfam'da tarifi var, arşivim'de yer alması açısından buraya da eklemek istedim...Çabucak hazırlanan miss gibi bir tarif...Önceleri sadece mürdüm eriği ile yaparken bu ara böğürtlenli buluşmaları daha çok sever olduk...

Böğürtlenli Tart

Malzemeler

300 gr. un

100 gr. çekilmiş fındık (badem yada ceviz)

1 tatlı kaşığı tarçın

150 gr. Toz şeker

1 pkt. Vanilin Şekeri

1 tutam tuz

250 gr. yumuşamış tereyağı (200 gr. yeterli oluyor)

2 yemek kaşığı hindistan cevizi (arzuya göre)

Üzerini kaplayacak kadar Böğürtlen

Hazırlanışı

Elenmiş un, çekilmiş fındık veya badem yada ceviz, tuz, toz şeker, tarçın, hindistan cevizi ve vanilin şekerini bir kapta karıştırın. Tereyağını ekleyip çok fazla sıkmadan yoğurun. Başta toparlanmıyor gibi gelsede yoğurdukça kendini toparlayacak, vazgeçmeyin ;)  Yoğurduğunuz hamurun yarısını buzdolabına kaldırın diğer yarısını da yağlanmış unlanmış 26 cm lik kalıba incecik bastıra bastıra döşeyin ve kenarlarını hafif kaldırın. Hamurda çatalla delikler açın. Üzerine böğürtlenleri döşeyin. Buzdolabına koyduğunuz hamuru çıkartıp vişnelerin üzerine minik parçalar koyun. Önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında 50- 60 dak. pişirin.

Çırpılmış şekersiz krema ile servis yapın...

Not:Tüm kek, pasta ve muffinlerde olduğu gibi 1 gün bekletildikten sonra tadına doyum olmuyor :))

Sevgi ve ışıkla kalınız...
Züzü

Tavsiye Meleği ve Dünyanın En Güzel Lezzet'i; Vişneli Mekik

Geçenlerde Facebook'ta rastlayıp üye olduğum ve beni Tavsiye Meleği yapan Tavsiye Kanal'ı sitesinden gelen Teremyağ Kutusu:)) Zaten evde sürekli bir pişirme sirkülasyonu olduğundan ve de Teremyağ kullandığımdan yağlar arasında olduğundan pek bi denk geldi :))

Site üyesi herkese bu kutucuklardan gönderiliyor; 3 x 250 gr. Teremyağ Paketi için 3 kupon, 1 adet Teremyağ mutfak önlüğü ve sevgili Chefikadan Tarif kitapçığı, içerisinde bir sürü tarif var, ayrıca da kendi tariflerinizi yazmanız için cici 3 tane tarif defteri...Kuponlardan 2 siyle alınan Teremyağlar anneme ve ablama dağıldı, tarif kitapçıklarından biri annem'e diğeri ise kuzenime gitti:))3. de benim tabi:)) Bu kutucukla beraber sizden beklenen ya Chefika'nın kitapçığındaki tariflerden birini ya da herhangi bir tarif'i Teremyağ ile yapıp bir de yine Teremyağ ile fotoğraflayıp (ya da videolayıp)Facebook'ta paylaşmanız. Elbette ki etiketleyip...Aşağıdaki tarif te Teremyağ ile önceden yapılan fakat henüz o sıra böyle bir kampanya olmadığından Teremyağ ile fotoğraflanmamış olan bir lezzet... En kısa zaman'da da Teremyağ ile yapılmış yepyeni bir lezzet deneyeceğim...

Peki ben Teremyağ'ı niye kullanıyorum, çünkü hakikaten tereyağ'ın lezzet ikizi ve ailece tadını çok seviyoruz...Ne yaparsanız yapın o nefis tereyağ tadını mutlaka yaptığınız lezzetlerde alıyorsunuz... Yediğim yemekler'de en çok aradığım tat budur; Tereyağ tadı...Eğer tatlı yaptıysam da tereyağ tadına ek olarak vanilya tadı...Bu kadar uzun bir girişten sonra gelelim aşağıdaki o muhteşem ötesi lezzetin tarifine;)

Bugüne kadar aynı lezzeti tutturamam diye korktuğum ve bu nedenle de yapmayıp dışarıdan aldığım nadir yiyecekler oldu...Mekik te bunların başında geliyor...mekiğin o muhteşem beni benden alan dokusu ve lezzetini tutturamamak tedirginliğiyle geçen seneye kadar tarifine bakmaya bile cesaret edemedim...baktım ama denemedim...Sonra geçenlerde dedim ki yapacağım, bu sefer yapacağım ne olursa olsun ve başladım tarifleri taramaya...

Kimisi ballı kimisi tahinli... Kimisi vişneli kimisi sade...Peki ben hangisini denmeliydim acaba?Vişneli olmalıydı bi kere ama her ne olursa olsun bana o muhteşem tereyağ tadını vermeliydi..İçi de hafif nemli ama tattığın anda minicik bir ısırıkla bile dünyanda çiçekler böcekler uçuşmalı, kendini yazın ortasında çimlerde mutluluk içerisinde koşuyormuş gibi hissettirmeliydi...Çok mu değil? Çünkü ben her mekik aldığımda daha eve gelmeden hatta tarttırır tarttırmaz ağzıma attığımda bu tadı yakalıyorum...yaşıyorum...

İşte ben o tarifi buldum... Hem de ilk denmemde...Hem de misafirlerime yaptım ve misaifrlerim'de bayıldılar...O gün bitti..:))O günden sonra yaptım mı yapmadım? Çünkü hepsini kendim yiyebilecek derece'de çok seviyorum, hepsi benim olsun kimse dokunmasın istiyorum, hatta saklayayım herkes yattığında ben gizli gizli yiyeyim istiyorum :)))))) Ama tabii ki yapamıyorum :))

Tarif'in sırrı tereyağının oldukça kısık ateşte eritilmesinde...İşte benim deli olduğum o tereyağ lezzeti burdan kaynaklanıyor...Ve bu yöntemin adı "Beurre Noisette"...O koku o lezzet dayanılmaz...İşte hani hepsini yesem doymam olayının sebebidir bu yöntem :))

Gelelim o muhteşem tarif'e...Tarif sevgili Civan Er'in, benim de sevgili  Kurabiye Kavanozu sayesinde keşfettiğim ve elbette minik değişikliklerle uyguladığım bir tarif...

Malzemeler:

190 gr. Teremyağ
135 gr. Sinangil Un
3 yumurta (Keskinoğlu Doğal Yumurta)
150 gr. Dr. Oetker Pudra şekeri
1 çorba kaşığı bal (Organik Bal)
100 gr. çekilmiş fındık (Ben toz halde değil azıcık kırıntılı bıraktım)
1,5 silme çay kaşığı Dr. Oetker Kabartma Tozu
1 pkt. Dr. Oetker Gerçek vanilya parçacıklı vanilya
minik kalıp sayısı kadar Vişne (Yaz'dan dondurucuya attığımız vişneler:)

Hazırlanışı:

"Beurre Noisette" yapımı: Teremyağı kalın tabanlı bir sahan'a koyup oldukça kısık ateşte ısıtın, bu arada tereyağının yanmamasına dikkat edin. Aman diyeyim başından ayrılmayın...Tereyağının rengi karamel'e çalar kahverengi tadı da fındığımsı oluyor mmhh...

Eridikten sonra unu eleyerek tereyağının içine karıştırıp 1 dakika boyunca beraber kavurun...Güzelce o mis kokusu çıksın...

Diğer yanda yumurtaları, şeker ve bal'ı çırpın...Bu karışıma toz fındık, kabartma tozu ve vanilyayı tahta kaşıkla ya da spatulayla yedirin. En son tereğlı karışımı ekleyerek yine spatulayla yedirin.

Minik muffin kalıplarını yada varsa mekik kalıplarınızı tereyağıyla yağlayıp unlayın ve hamuru bu kalıplara dökün. Üzerilerine birer vişne koyup parmağınızla hafifçe bastırın ve buzdolabında 1 saat bekletin.

Buzdolabından çıkarttığınız mekiklerinizi 180 derecedeki fırında sadece 10 dakika pişirin. Bu sürenin dolumunda kürdan testinizi yapın; üstleri çok kızarmayacak beyaz kalacak... Ve işte mekiklerimiz hazır...

Sevgi, ışık ve de en güzel lezzetlerle kalın,
Züzü

Karadutlu Panna Cotta? Tavuk Göğsü?

Harika bir hafta diliyorum, bol bereketli, keyifli... Ben "herşeyden az biraz" ım, o az birazlarımdan biri de astroloji...Eskiden beri -nerdeyse hepimizin yaptığı gibi- gazetelerdeki yorumların doğruluğuna inanmadığım halde mutlaka gazete köşelerinden burcumu okurdum, sonrasında az buçuk hafiften araştırmalarla yükselen burç, ay burcu ve etkileri gibi bir adım daha da ilerledim, ama Dinçer'le beraber altın çağımı yaşıyorum bu bilgilendirmeler ve öğrenmeler konusunda...

Sevgili Dinçer ile Derin Performans'ta katıldığım bir aile dizimlemesi seansında tanışma fırsatı buldum...Çok içten, çok doğal en önemlisi de konusuna korkunç hakim! Diyeceksiniz ki her kişi mesleğine konusuna hakimdir, değil maalesef...Özellikle Astroloji alanında bu cümlenin doğruluğunu etrafınıza bakınarak anlıyorsunuz, ama Dinçer ve onun gibi yorumlarına güvendiğim birkaç uzman astrologla bu alan'a bakışım daha da derinleşti... Haftaya Dinçer'i okumadan başlamıyorum, oldu da es kaza atladıysam, iniş çıkışlarımda rehberim oldu, anında dönüp bakıyorum  ve kocaman bir oh çekiyorum; depresyon'a girmiyormuşum demek bu normal seyirmiş diye..:))Ooo işlerde bu hafta altınçağı yaşayacağız vb...Şaka bir yana eğer halen takibe almadıysanız astrolojinin gerçek önemini ve hayatımıza etkisini anlayabilmek için bi tık tık ..Öngörüleri her zaman 4x4 tuttu ben de...;)

Uzun bir girişten sonra gelelim bu haftanın başlangıcı için seçtiğim tatlıya :)) 
Siz ne dersiniz bilmem, ama bana göre çakma Panna Cotta :)) dedim ya takıntılıyım ben diye, şeker hamuru dışında hiçbir yerde jelatin kullanmam, sevmem...Panna Cotta, italyanların meşhur tatlısının özünde ise jelatin ve krema yatar...Ama ben jelatinsiz yaptım...:)) Dolayısıyla da çakması ama lezzetçe aynısı...

Yapılışı bir nevi yalancı tavuk göğsü...

Tadı ise...

İşte orda duraklamak lazım...

Kaşığınızı tatlınıza daldırıp ağzınıza  getirdiğiniz an'da vanilya'nın o muhteşem kokusu relax etkisi yaratıp günün tüm yorgunluğunu attırıyor, o enfes tadı ise anında ruhunuzu rahatlatıyor... Krema'nın sağladığı müthiş kaymakımsı lezzet mutluluğunuzu arttırırken son vuruşta Karadut sosundan size yansıyan korkunç bir enerji...Hepsi birarada nasıl oluyor demeyin, oluyor işte:)) Evet bu lezzetin ben de yarattığı duygular böylesi yüksek, böylesi tarifsiz...Hadi siz de bu akşama bu harika lezzeti deneyin, pişman olmayacaksınız ;)

(Not: Bundan böyle kullandığım malzemelerin markalarını da mümkün olduğunca yayınlamak istiyorum. Çünkü kullandığınız malzeme yemeğinizin lezzetini inanılmaz farkettiriyor...)

Malzemeler

1 lt + 350 ml süt (Sek Günlük Süt)
100 gr tereyağ (Teremyağ kullandım)
100 gr un (Sinangil)
1,5 yemek kaşığı nişasta (Dr. Oetker)
130 gr. toz şeker
1 pkt vanilya (Dr. Oetker gerçek vanilya parçacıklı)
1 pkt krema (Tikveşli)

Sos için

250 - 300 gr karadut (ya da herhangi başka bir meyve)(Yazdan dondurucumda sakladığım karadutum)
1 yemek kaşığı nişasta (daha akışkan sıvı bir kıvam için 1 tatlı kaşığı da yeter) (Dr. Oetker)
1 yemek kaşığı toz şeker (daha tatlı sevenler arttırabilirler)
1 kulplu çay bardağı su

Hazırlanışı

Tereyağını eriterek un'u ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun...Nişasta'yı az soğuk sütte eritin ve sütle beraber tencereye ekleyin. Süt'ü topaklanmaması için ve her seferinde karıştırarak azar azar ekleyin, sürekli karıştırarak kaynatın...Kaynamaya başlarken şekerini ekleyin, hafif koyulaşınca  altını kapatın, krema ve vanilyanızı katın...

Islattığınız bir borcam'a ya da puding kaselerine dökerek soğutun...

Bu arada karadutları sos tencerenize alın...Nişasta'yı soğuk su'da eriterek karadutlara ekleyin ve tencerenin altını açarak pişirin...Sos koyulaşınca kaşıkla karadutları ezerek biraz daha pişirin ve altını kapatarak soğutun...Tatlınızı karadut sosunuzla ikram edin...

Dilerseniz tatlınızı tabaklara ters çevirerek te servis yapabilirsiniz, ne de olsa kalıbınızı suladınız rahatlıkla çıkar içinden...

Afiyet olsun :))

Züzü

Vanilyalı, Nescafeli ve Çikolatalı Puding ve Kalıplarla Çikolata Kesimi...

Evet, ben takıntılı bir insanım hem de fena takıntılı...Yemek, pasta, kurabiye yaparken kullandığım her şey yumurtadan süte, vanilya'dan toz şeker'e en iyisi olmalı, zaten benim mutfak harcamalarım herşeyin üstünde oluyor bu nedenle...ÇOCUĞUMA YEDİREMEDİĞİM HİÇBİRŞEYİ YAPMAM, SATMAM! Bence gıda ile ilgilenenlerin de çoğu bu şekilde yapıyorlar, yapmalılar...

 

Bu konuya başka bir post'ta mutlaka değineceğim, belki bundan sonrakinde ama öncelikle yepyeni bir tarifle yeniden karşınızdayız efendim...Puding...Bizim küçük hanım bayılıyor puding yapmaya, ben de hazır pudingleri kullanmasını istemiyorum...Hiç olmazsa bildiğim malzemelerle yapsın, bir nebze de olsa sağlıklı birşeyler yesin istiyorum...Klasik muhallebi pirinç unu, süt ve şeker ise puding'te süt, nişasta ve şeker olur diyerekten gezindim tarifler arasında...O mu bu mu derken yumurtalı tariflerden sıyrılıp kendi tarifimi oluşturdum...

Üç Katlı Puding

Vanilyalı Puding

Malzemeler:

1 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı un
2-3 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tereyağ
1 pkt vanilya
1/2 lt süt

Nescafeli Puding

1 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı un
2-3 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tereyağ
1 pkt vanilya
1/2 lt süt
2 tatlı kaşığı nescafe

Çikolatalı Puding

1 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı un
1-1,5 yemek kaşığı (pasta) kakao
2-3 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tereyağ
1 pkt vanilya
1/2 lt süt
20 gr. kuvertür

Hazırlanışı:

Vanilyalı Puding: Un ve nişasta'yı çırpıcıyla karıştırın ve azar azar sütü ekleyip her seferinde karıştırmaya devam ederek topaklanmasını önleyin. Orta ateşte kaynayana kadar karıştırarak pişirin, 3-4 dakika yine karıştırarak kaynatın, kaynadıktan sonra toz şeker, vanilya ve tereyağın ı ekleyip karıştırın ve puding kaselerinin dibine boşaltın.

Nescafeli Puding: Vanilyalı Puding'teki gibi hazırlayıp sonunda şekeri ekleme aşamasında nescafeyi ekleyin...2. kat olarak kaselerinize paylaştırın.

Çikolatalı Puding: Un, nişasta ve kakaoyu karıştırın. Sütü de azar azar ekleyerek her seferinde karıştırıp topaklanmasını önleyin. Kaynayana kadar orta ateşte karıştırın. Kaynadıktan sonra toz şeker, vanilya, tereyağ ve kuvertür çikolata* yı da ekleyerek güzelce karıştırın ve 3. kat olarak kaselere boşaltın.

Süsleme için hindistan cevizi ya da benim gibi kuvertür çikolatanızı benmari usulü eritip dümdüz olacak şekilde (ben açıkçası çok fazla uğraşamayıp gayri ihtiyari yaydım yağlı kağıdın üzerine)
yağlı kağıda yayın. Varsa balkon'da yoksa buzdolabında birkaç dakika soğutun ve dilediğiniz kalıplarla kesin. Pudinginizi süsleyin..

(*Kuvertür Çikolata, pastacılıkta kullanılan kakao oranı yüksek bir çikolata türü. Eminönünde Fermo ve diğer pasta malzemeleri satan dükkanlarda, Kahve Dünyasında ve artık marketlerde de Nestle'nin Kuvertür'ü bulunmakta. Benim tercihim genelde Zambo.)

Sevgi ve ışıkla kalın,
Züzü

Mutlu Yıllar :) Unlu Kıymalı Börek ve Makarna Salatası

‎Bu sabah yazıp facede yayınladığım bu dileklerimi bir kere de buraya yazıp paylaşmak istedim..."2013'te kendin ve sevdiklerin için birşeyler yap; Sana mutluluk veren, yanındayken huzur bulduğun, varlığından keyif aldığın dostların ve arkadaşlarınla yoluna devam et...Seni üzen, kıran, ikiyüzlülük yapan, kendine yetemeyip, işi gücü başkalarını mutsuz etmek olan ruhu bozuk ne kadar insan var ise çıkart hayatından...Gör bak ne kadar hafifleyeceksin, ne denli mutlu olacaksın, hayat ne kadar keyif verecek sana...Çünkü ve önce SEN ÇOK DEĞERLİSİN...Yeni yıl sana ve sevdiklerine SAĞLIK, HUZUR, MUTLULUK, BAŞARI, HOŞGÖRÜ, SABIR, DOSTLUK ve OLABİLECEK TÜM GÜZELLİKLERİ sunsun...Karşına çıkabilecek tüm zorluklarla mücadele edebilme gücünü versin...Yüreğin ve aklın sana rehberlik edecek ışığın olsun..Allahım seni ve sevdiklerini daima korusun...Kendin ve sevdiklerin için hayırlı olan tüm duaların ve dileklerin kabul olsun gerçek olsun...Züzü"  Alıntı değildir, tamamen kendi dileklerimdir :)) Umarım hepimiz bu farkındalığa erişip hayatımızı bu şekilde idame ettirebiliriz, çünkü böylece hayat daha rahat, huzurlu ve keyifli oluyor gerçekten...

 

 

  

Bu sene sanırım daha fazla tarif paylaşacağım, yani en azından öyle umuyorum, zaten yaptıklarımı iki satır yazıp yayınlasam bana uzunca bir süre yeter :)) Gelelim yılbaşı masamıza :))

Menü:

Ispanaklı Börek
Kıymalı unlu börek
Patatesli, peynirli ve sosisli sigara böreği
Mantarlı Krep Kulesi (maalesef fırında son anda pişirildiğinden fotoğraflamayı unutmuşuz)
Hamsi Mezesi
Makarna Salatası
Patates Salatası
Kaymaklı Ayva Tatlısı
Damla sakızlı yalancı tavuk göğsü
Yılbaşı Kurabiyeleri
Lebkuchen (Zencefilli, tarçınlı, kakule ve karanfilli alman keki mmmhh tabii ki Lambertz'ten:))
Çiğ köfte (hazırlandı)
Çerez
Meyve

Yine yılbaşı üzeri siparişlerimizden kaynaklı olarak ben sadece masayı hazırlayıp bir de alelacele makarna salatası yaptım, tabii ki kurabiyeler de bana ait:)) Patates Salatası ablama, börek çeşitleri ve kaymaklı ayva tatlısı anneciğime, Hamsi mezesi ise yeni damadımızın abisi sevgili Serhat'a ait...Herşey çok güzel olmuştu herkesin ayrı ayrı ellerine sağlık...Hamsi salatası mı dersiniz, hamsi mezesi her ne derseniz deyin ama mutlaka deneyin, ben hayatımda bu kadar hafif, bu kadar lezzetli, lokum gibi bir balık tarifi daha görmedim...Hepimiz bayıldık, hatta geri kalanı kapmak için herkes birbirine baktı, lakin o Ferhat'ımıza ayrılmıştı amaaa dolapta unutuldu ve ertesi günü bana yar oldu :)))))))Tekrar tekrar herkesin ellerine sağlık..Tarif'ini ise eksik anlatmamak babında Serhat'tan mail rica edip burda yayınlayacağım...Kalan aşağıdaki kadardı ama tabi fotoğraf akabinde hiçbirşey kalmadı :))



Çok keyifli çok güzel bir akşam, gece ve sabahı geçirdik...Çeşitli oyunlarla, Şükran Teyzemizin o güzel sesinden dinlediğimiz sanat müziği parçalarıyla, kahkahayla, sohbetle harika bir geceyi yıl'ı devirdik :))İnşallah nice güzel yıllarımız yıllarınız olsun :)
Bugün hemen Kıymalı Un'lu Böreğin tarifini yayınlayayım:

Kıymalı Unlu Börek

Bu böreğin en güzel yanı elde yapma börek gibi olması...Çıtır, çıtır miss gibi :))

Malzemeler:

250 gr kıyma
1 orta boy yemeklik doğranmış soğan
1 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı salça
1 adet çarliston ya da sivri biber
tuz karabiber
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
Maydanoz
1 adet yufka
eritilmiş tereyağ + sıvıyağ + un

Hazırlanışı:

Ben kıymayı sade sevmem, mutlaka baharat, salça vce soğanla hazırlayıp kullanmalıyım. Soğan ve sarımsağı sıvıyağ ile pembeleşene kadar kavurun. Salçayı da ekleyip biraz daha karıştırın ve kıymayı da ekledikten sonra iyice kavurun. Tuz, karabiber, kırmızı biber ve dilediğiniz baharaatları da ekleyerek altını kapatın.Bu aşamada da maydanozu ekleyip karıştırın.

Yufkayı masaya açık olarak serip üzerine eritilmiş tereyağ ve sıvıyağ karışımını kaşıkla her yanına döküp üzerine de elenmiş un serpin, dikkat edeceğiniz nokta yufkanın her yanına mutlaka yağı sürüp üzerine un'u serpin. Sonra yufkayı 2ye katlayıp aynı işlemi (önce yağ sürüp üzerine un serpin) tekrar yapın ve yarım ay şeklindeki yufkayı yuvarlak kenarlarını bükerek dikdörtgen hale getirin...dikdörtgenin uzun kısmına hazırladığınız harcı uzunlamasına koyun ve rulo halde sararak tepsiye koyun. Üzerine fırçayla sıvıyağ tereyağ karışımını sürün ve 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirin. Verev olarak 6-7 cm uzunluğunda kesin. İnanılmaz lezzetli ve çıtır çıtır...Afiyet olsun :) 

Makarna Salatası

Malzemeler:

1/2 paket dilediğiniz çeşit makarna
5-6 adet pişmiş sosis
1 kavanoz garnitür
Dereotu
Kornişon (arzuya göre)
1 bardak mayonez
2 bardak yoğurt
3-4 diş ezilmiş sarımsak
Tuz
Pul biber

Hazırlanışı:

Makarnaları tuzlu suda haşlayıp süzün. Haşladığınız yada tavada kızarttığınız sosisleri, garnitürü ve dereotunu makarnaya ekleyin. Ayrı bir yerde mayonez, yoğurt ve sarımsakları karıştırıp makarnaya ekleyip iyice karıştırın. Salatanız hazır afiyet olsun :))

Vişneli Limonlu Cheesecake

Son 4-5 gündür canım nasıl böyle en ferahından pastalar çekiyor anlatamam, başladım araştırmaya ve tabii bir dünya tarife rastladım...Bu sefer de hangisini yapacağıma karar veremedim...Çekirdek ailemde cheesecake pek sevilmez, minik kuzum sadece bir tarifi sefer, Ozicim ise ağzına sürmez... Ama bu sefer kapattım gözümü ve belki yerler ama yemezlerse de yapacak bir şey yok diyerek 18lik kalıpta mini bir cheesecake pişirdim...(Aslında minik değil ama benim gibi cheesecake aşığı biri için minik tabi :))) Canlarıma ise kaymaklı şeftali tatlısı pişirdim, o da başka bir postta...;)

Hem de ne pişirme koştur koştur işten gelindi, iftara yemekler hazırlandı ve hemen cheesecake yapımına geçildi :)) Bu tür cheesecake, pasta, kek, zeytinyağlı vb. yiyeceklerin asıl 2. gün tadlarının oturduğunu bilmeme rağmen, kocaman bir önyargıyla ilk çataldan sonra yüzüm düştü...İstediğim o ferah ekşi tadı yakalayamamıştım, hatta bana tatsız bile gelmişti...İTİRAF EDİYORUM kocaman bir haksızlık etmişim bu canım cheesecake'e, bunu dün akşam iftar sonrasında tadınca anladım... Kendisine 2. bir fırsat daha vererek tadına tekrar bakmaya karar verdim...Nasıl lezzetli, nasıl ferahlatıcı, nasıl güzelmiş meğerse...Eğer sizde benim gibi serinletici bir tad arıyorsanız düşünmeyin hemen pişirin...Ama ertesi gün yiyin :))

Maalesef bütün halinin fotoğrafını çekmedim, ama bir daha ki yaptığımda mutlaka tümünü fotoğraflayacağım ;)

Bu pastanın tarifinin yarısını http://finleyswelt-rezepte.blogspot.de/ dan, diğer yarısını da http://kochtopf.twoday.net/ aldım...

Vişneli Limonlu Cheesecake

Malzemeler

Tabanı için:

150 gr un
100 gr buzdolabından yeni çıkmış soğuk Tereyağ
50 gr şeker
1 tutam tuz
1 yumurta M boy
1 yemek kaşığı buz gibi su

İçi:

250 gr. süzme yoğurt (Ben bu tür pastalarda mutlaka sütaş kullanıyorum, istediğim lezzeti tam kıvamında veriyor)
1 yumurta
50 gr şeker (şeker tadı almak isteyenler 100 gr koyabilirler, ben çok şekerli sevmediğim için bana yeterli geldi)
1/2 limonun kabuğu (ben daha yoğun bir ekşilik elde edebilmek için Almanya'dan getirttiğim Dr. Oetker'in aşağıdaki ürünün kullandım. Siz arzu ederseniz 1 limonun kabuğunu rendeleyebilirsiniz)

2 dolu yemek kaşığı vanilyalı puding tozu
1/2 yemek kaşığı buğday nişastası
1 pkt Dr. Oetker Vanilya Gourmet
Vişne

Hazırlanışı:

Taban: Bütün malzemeleri yoğurun, buzdolabı poşetine koyarak 1/2 saat buzdolabında dinlendirin. Çok cıvık bir hamur oluyor, o nedenle ben azıcık daha un (200 gr a yakın oldu) kattım ama piştikten sonra gördüm ki hiç gerek yokmuş aslında un katmaya.(Elinizi unlayıp kek tabanına yayabilir yada benim gibi göz kararı biraz daha un ekleyebilirsiniz:) 18 cm'lik kalıbınıza yağlı kağıt koyarak, hamurun 2/3 ünü tabanına geri kalanını ise kalıbın kenarına döşeyin. Tabanını çatalla delin... Tarifte yok ama ben 5-10 dak 180 derecedeki fırında tabanı pişirdim ki iç malzeme eklendiğinde tabanı yumuşatmasın.

İç: Süzme yoğurdu, yumurta, şeker, vanilin şekeri ve limon kabuğu rendesi ile çırpın. Nişasta ve vanilyalı puding tozunu da eleyerek ekleyin ve güzelce karıştırın. Yine cıvık oluyor, ama ben önce tart tabanını yapıp fırına verdiğimde hazırlamaya başladım içini ve tabanı fırından çıkartana kadar birkaç dakika buzdolabında beklettim.

Fırından çıkarttığınız hamurun üzerine iç malzemeyi dökün ve daha da ekşi bir lezzet yakalamak istiyorsanız vişne taneciklerini keyfinize göre içine serpiştirin...

180 derecede 40-45 dak pişirin ve kalıpta soğumaya bırakın.

Afiyet olsun!

Sevgi, sağlık ve mutlulukla kalın :))
Züzü

Fırın Sütlaç

Baktım sırf çorbayla olmayacak bir de fırın sütlaç ekleyeyim istedim...Ben bu sene Ramazan'da hep sütlü tatlılar yapıyorum, ya tavuk göğsü, ya fırın sütlaç, ya güllaç, ya da meyve yiyoruz...Zaten bir su ile doluyor mide, çorbayla tam oluyor, ana yemeğe yer kalmıyor...En azından ben de öyle:) Zaten abartmaya da gerek yok diye düşünüyorum, herşeyi dozunda yemeli içmeli, hele ki Ramazan'ın anlamını düşünce, nacizane fikrim:)) Birde birbirimizi sevelim, sımsıkı sarılalım, düşmanlık beslemeyelim, iyilikler yapalım...

Bir de sütlaç yapalım :) Mmmmm nefis, mis gibi süt ve vanilya kokan sütlaç :) Sütlacın pirinç unlusunu da denedim buğday nişastalısını da ; en güzeli bizim damak zevkimize göre buğday nışastalısı...Daha pürüzsüz, daha lezzetli...Haydi buyrun tarife, çabucak ta oluyor...

Fırın Sütlaç

Malzemeler:

1.200 ml. yarım yağlı süt
1 su bardağı su
1/2 su bardağı kırık pirinç
1,5 çorba kaşığı buğday nişastası
1 pkt Dr. Oetker vanilya gourmet
1 su bardağı toz şeker
1 yumurta sarısı

Hazırlanışı:

Pirinci 30 dak. ılık suda bekletin ve nişastası akana kadar yıkayın (yoksa lapa lapa olur), 1 su bardağı su ile  suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirin. Süt ve şekeri pirince ekleyerek pirinçler yumuşayana kadar pişirin. Ayrı bir kapta nişastayı suda eritin ve sütlaca karıştırın 5 - 6 dak kaynatın.Yumurtanın sarısını iyice çırpın ve sütlaçtan 1 kepçe alarak çırpılmış yumurtaya katın. Sonra hepsini tencereye  dökerek yumurta sarısından eser kalmayana dek karıştırıp pişirmeye devam edin. Ocaktan kaldırmadan vanilyamızı da döküp 2-3 dakika daha pişirelim, altını kapatalım.

Toprak kaselerimize yada fırına dayanıklı kaselere döküp fırının en üst bölmesine koyup önceden ısıtılmış 190 derecede üzeri kızarana kadar pişirelim.

Soğuduktan sonra boll tarçınla afiyetle yiyelim:))

Not: Ben kaskatı sevmediğimden en üste koyuyorum, böylece hemen kızarıyor ve orta kıvam sütlaçlarımız oluyor :) Umarım beğenirsiniz...

Afiyet olsun...

Sağlık, sevgi ve mutlulukla kalın :))

Tahinli Rulo

Çok şükür dün gecemiz serin geçti ve ben üşüdüm:) Evet üşüdüm, bu duyguyu özlemişim, tabii ki annemin püfür püfür evindeydik ve bizim eve klima takılana kadar orda kalmayı planladığımızdan sürekli de iftara davetli olduğumdan eldeki tariflerle idare edeceğiz artık:)
Sırada genelde çoğunluğun sevdiği tahinli rulo tarifi var, kızımın doğumgünü menüsünden...Tahin'e bayılırım, pekmezlisine, çöreğine, kabak tatlısının üzerine dökülmüş haline her kullanış türüne bayılırım...Ramazan sonrasına da kurabiyesini yapar paylaşırım sizlerle :)

Kızımın doğumgünündeki tahinli ruloyu 2 yufkadan yaptım ama en güzeli tek yufkadan yapılan, çıtır çıtır oluyor, 2 yufkadan yapılanın ise daha bir yumuşak oluyor.Tavsiyem aşağıdaki tarif;)

Tahinli Rulo

Malzemeler

1 yufka
1 su bardağı tahin
Toz şeker
Ceviz veya fındık
Fındıkyağı (isteğe göre, ben genelde kullanmıyorum, lakin tahinin daha rahat sürülebilmesi için kullanılabilir)
Üzerine sürmek için eritilmiş tereyağ

Hazırlanışı:

Yufkanızı açın (dilerseniz zeytinyağı sürün bu aşamada ki ben sürmüyorum) ve üzerine bolca tahin sürün, üzerine şeker ve ceviz yada fındık serpiştirin. Sıkı bir rulo sararak, üzerine eritilmiş tereyağ sürün, istediğiniz kalınlıkta dilimleyin. 180 derecedeki fırında kızarana kadar pişirin.

Not: Dilerseniz baklavalık yufkayla da yapabilirsiniz, o da çok lezzetli oluyormuş, deneyenlerden duyduğum kadarıyla. Lakin o zaman öncelikle 2 yufkayı üstüste koyup aralarına fındık yağı sürebilirsiniz, son katada yukarıdaki gibi tahin sürüp, şeker ve ceviz serpiştirin. Yine rulo şeklinde sararak, üzerine tereyağ sürüp, 180 derecedeki fırında üzeri kızarana dek pişirebilirsiniz...

Her durumda da çıtır çıtır, mis gibi tahinli rulolarınız olacak :)

Afiyet olsun!

Sevgi, sağlık ve mutlulukla kalın :)

Çikolatalı Cevizli Kek :))

Evet artık volovan fotoğrafını kaldırma vakti geldi:)) Başta Handem olmak üzere tüm sevenlere dostlara müjdeler olsun yepyeni tariflerle aranızdayım...
Gelelim açılış sunumuna:) İlk defa yaptım, tabii ki tarifle oynadım, en yemeyenler bile çok beğendi bayıldı...Bende tabii ve en kısa sürede yine yapacağım :)

Çikolatalı Cevizli kek

Malzemeler:

5 orta boy yumurta (Oda ısısında)
200 g tereyağ (yarı yarıya fındık yağı ve tereyağ kullandım)
150 g toz şeker
1 pkt Dr. Oetker Vanilya Gourmet
100 g bitter çikolata (Çikolatayı parça parça kesin)
200 g ceviz (iri çekilmiş)
200 g un (elenmiş)
1 tatlı kaşığı tarçın

½ veya silme 1 çay kaşığı zencefil tozu

1 çay bardağı hindistan cevizi
1 tutam tuz
1/2 paket kabartma tozu

Hazırlanışı: Yumurta sarıları ve beyazlarını ayırın.Tereyağ, fındık yağı, toz şeker ve yumurta sarılarını iyice çırpın, çikolata, hindistan cevizi ve cevizi ekleyin, karıştırın.

Yumurta aklarını 1 tutam tuz ile katılaşana kadar cam kasede çırpın. Yumurta akı karışımının yarısını biraz önce çırptığınız yumurta sarılı karışıma yavaş yavaş tahta kaşıkla ekleyerek karıştırınız. Un, kabartma tozu ve tarçını karıştırarak bunu da aynı karışıma ekleyin ve karıştırmaya devam edin. En son geri kalan yumurta aklarını ekleyiniz.

Hamuru önceden yağlanmış unlanmış kek kalıbına dökerek 170° C’de 50 – 60 dak pişirin. 50. Dakika itibarıyla kürdan testi yapın.)

Kekimizin kabarması ve yumuşacık olması için;

Püf noktaları:

• Yumurta vb malzemeler oda ısısında olsun, kuru malzemeleri de mutlaka eleyelim
• Toz şeker eriyene kadar iyice çırpalım ilk etapta malzemeleri veya pudra şekeri kullanalım yada toz şekeri keke katmadan önce rondoda çekelim ;)
• Vaktiniz varsa her kekte akları ve sarılarını ayrı ayrı çırpın. Yumurta aklarını ve unu en son tahta bir kaşıkla ekleyerek hafifçe karıştırın. Alttan üste doğru karıştırarak malzemelerin bütünleşmesini sağlayın..

Afiyet olsun:))

Sevgi, sağlık ve ışıkla kalın,
Züzü

Profiterol

Cumartesi günü kuzenime iftar'a gittik, kendisi haftasonu da çalıştığı için bende birşeyler hazırlamak istedim ve tatlıyı üstlendim tabi ki:) Oğlu en çok profiterol'ü severmiş ve herkes sunulan tatlılar arasında profiterol'ü tercih edince en güzel tarif için araştırmalar başladı:))

Yıllar önce bana hediye edilen "Köstlich Backen für alle Gelegenheiten" kitabıma da bakayım dedim ki harika bir profiterol hamuru tarifi buldum, tabii harikalığı tarifi denedikten sonra ortaya çıktı:)) Krema sıkma poşetimi bulamayınca (eve yeni taşınınca hala oturmamış şeyler olabiliyor) 1 yemek kaşığı ölçüsüyle hamuru tepsiye dizdim ki sonucunda adam başı 1 porsiyonluk profiteroller çıktı ortaya:)))) Buyrun tarife

Profiterol


Malzemeler:


Hamuru için:


250 ml. su
1 tutam tuz
75 gr. tereyağ
180 gr. un
4-5 yumurta (büyüklüğe göre ve tarifte karar verme ölçüsü anlatılıyor)
tepsiyi yağlamak için yağ diyor ama ben yağlı kağıt kullandım)


Krema 1: (Kitaptaki tarifte krema bu şekilde tarif edilmişti)


1 pkt tatlı krema (veya sadece krema ama mutlaka Tikveşli, diğerleri sulu kalıyor)
2 pkt. vanilin şekeri
1 pkt. krema sertleştirici


Krema 2: (Benim ilk gün hazırladığım krema/Hünerli Bayanlar Sevgili Müge'nin tarifi'ni şekeri azaltarak uyguladım)


500 ml. süt
2 tatlı kaşığı nişasta
1,5 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı un
1 pkt vanilya
2 yumurta sarısı


Çikolata sosu: (Tarifte sadece pudra şekeri serpiliyordu lakin profiterol çikolata sossuz olmaz :)


2 yemek kaşığı nişasta
1/2 su bardağı şeker
2 yumurta sarısı
25 gr. kakao
1 pkt vanilya
40 gr. bitter çikolata
500 ml. süt
(Arzu ederseniz en son çikolatayı katarken 2-3 yemek kaşığı krema da ekleyebilirsiniz)

Hazırlanışı:


Hamuru: Suyu tuz ve tereyağ ile pişirin. Kaynadıktan sonra ocaktan alıp elenmiş un'u bir kerede boca edip tekrar ocağ'a alın ve çırpma teliyle hamur topu olana dek karıştırın.Hamur'u ocaktan alıp başka bir tencereye koyun ve hemen 1 yumurta ekleyip önce mixerle çırpın sonra bütünleşmesi için tahta kaşıkla şöyle bir karıştırın. İlk yumurtadan sonra hamurun parmak yakmayacak hale gelene kadar soğumasını bekleyin. Ardından teker teker yumurtaları ekleyip çırpın. Burda önemli olan 1 yumurta ekledikten sonra onun hamura iyice yedirilmesi ve hamurla bütünleşmesi, ancak sonrasında diğer yumurtayı ekleyebilirsiniz.5. yumurtayı eklemeden önce hamur denemesini yapın, eğer 5. yumurtadan önce hamur kaşıktan uzuyorsa 5. yumurtayı eklemeyin. (Ben 5 yumurta kullandım). Hamur'u karıştırmayı bırakın artık, yoksa havalılığını yitirecek ve pişerken yeterince kabarmayacaktır.


Yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye aralıklarla 1 ceviz büyüklüğünü geçmeyecek şekilde hamur'u sıkma torbasıyla sıkınız (Yoksa 1 - 1,5 tatlı kaşığı yeterli gelecektir, benim gibi 1 yemek kaşığını ölçü alırsanız porsiyonluk profiterol toplarınız olacaktır:). 220 derecede önceden ısıtılmış fırında 20 - 25 dakika pişirin. Dikkat : Ilk 10-15 dakika kesinlikle fırının kapağını açmayın, aksi taktirde hamurlarınız kabarmayacak, kabardıysa da sönecektir.


Kitaptaki Krema : Kremaya vanilya ve krema sertleştirici ekleyerek iyice çırpın. (Veya krema 2-3 yemek kaşığı pudra şekeri ve vanilya ekleyerek çırpın. Ben  çok tatlı sevmediğimden pudra şekeri koymadım) Buzdolabında bekletip hamurların arasına öyle koyun.


1. gün benim hazırladığım muhallebi : Nişasta, toz şeker, un, 2 yumurta sarısını çırpma teliyle çırpın yavaş yavaş süt'ü de ekleyerek ocağa yerleştirin ve pişirin. Muhallebi piştikten sonra altını kapatın ve vanilyayı ekleyin. Ara ara karıştırırarak kabuk bağlamadan soğumasını sağlayın.


Çikolata sosu: Nişasta, şeker, yumurta sarıları ve kakaoyu çırpma teliyle çırpın azar azar süt'ü ekleyerek ocakta pişirin. Piştikten sonra çikolata ve vnilyayı da ekleyip karıştırarak soğutun.


Hamurların içine 1. gün benim hazırladığım muhallebiyi sıkma torbasıyla enjekte edin. üzerine de çikolata sosunu dökerek servis yapın.


Eğer kitaptaki gibi krema kullanacaksanız ki ben 2. gün krema koydum geriye kalan hamurların içine ve bize göre daha hafif oldu, işte o zaman hamurlarınızı bıçakla ikiye bölerek sıkma torbasına koyduğunuz kremayı süslü süslü hamurların içine enjekte edebilirsiniz. Gerçi çikolata sosu döküldüğünde birşey görülmüyor ama olsun. Ben mi ne yaptım? Hamurları 2'ye böldüm, kaşıkla içerisine kremaları koydum ve üzerine de çikolata sosunu döktüm, afiyetle yedik:))ramazan ayında her ne kadar özensemde bazen son dakikalarda uğraşmak istemiyorum ve hemen hazırlıyorum birşeyler)

Hepinize afiyet olsun.

Lütfen site'mdeki tariflerle yaptığınız denemeleri bana yorumlarda yazın. Yorumlarınızın yayınlanmamasını istiyorsanız da bilgi verin, istemediğiniz taktirde yayınlanmayacaktır.

Sevgi ve sağlıkla kalın,

Dondurmalı İrmik Helvası

Manisa kebabının ardından hemen bir tatlıyla şenlendirmek istedim sofranızı, yapımı kolay, lezzetli ve sunumu şık bir tatlı...Dondurmalı İrmik Helvası...

Yalnız benim uzun uzun kavurmaya pek vaktim olamadı maalesef o nedenle açık renk oldu ama siz mutlaka güzelce kavurun...İşin sırrı burda der büyüklerimiz :)) Ayrıca ben çok şekerli sevmediğimden normale göre az şeker koyarım siz arzu ederseniz arttırabilirsiniz...

Dondurmalı İrmik Helvası


Malzemeler:


500 gr irmik
1 poşet çam fıstığı
250 gr. tereyağ
4,5 su bardağı süt
2 bardak toz şeker
1 pkt vanilya
Tarçın


Sade dondurma


Hazırlanışı:


Tereyağını eritin, çam fıstıkları ve irmiği ekleyip rengi dönene kadar kavurun. Bu arada ayrı bir tencerede süt ve şekeri kaynatın. Kaynadıktan sonra içine vanilyayı ekleyip karıştırın. Rengi dönmüş irmiğ'e ekleyerek suyunu çekene kadar yaklaşık 5 dak. kadar pişirin ve ocaktan alın. Ara ara karıştırarak soğutun.


Çukur bir kase'yi strech filmle kaplayın ve irmiği içine koyarak kasenin şeklini aldırın ortasına da dondurma koyup üzerini yine irmikle kapatın. Ters çevirip tabaklara servis yapıp üzerine de tarçın serpin...Mmmm afiyet olsun :))

Not: Baktınız ki kalıp gibi oldu irmik helvanız üzülmeyin çatal yardımıyla tane tane yapabilirsiniz. Ayrıca hemen yiyemediyseniz sorun değil daha donra ısıtarak ta aynı şekilde içerisine dondurma koyup yiyebilirsiniz.

Sevgi ve sağlıkla kalın,

Havuçlu Toplar

Dün akşam eve gelip te dolabıma göz attığımda artık bizi terk etmeye hazırlanmış olan havuçlarımı gördüm ve ne yapabilirim acaba diye düşünürken aklıma havuçlu toplar geldi:))Hem havuçları değerlendirip çöpe atmayayım hem de faydalı ve lezzetli bir tatlı yedireyim bizimkilere istedim...

(Akşam balkonumda kalan son ışıkla ancak bu kadar çekebildim)

Havuçlu Toplar
Malzemeler:

4-5 ince rendelenmiş havuç (kabuğunu soymayın iyice temizleyin bknz en altta faydaları)
1/2 su bardağı şeker (siz ağız tadınıza göre arttırabilirsiniz ama bizim için yeterliydi)
1 pkt Eti Burçak (Rondo'da çekilmiş)
1/2 bardak ceviz (Rondoda çekilmiş)
1 tatlı kaşığı tarçın
1 tatlı kaşığı hindistan cevizi (içine koymak için)
Hindistan cevizi (süslemek için)

Hazırlanışı:

Maalesef ben her ne kadar soymayın diye yazdıysam da bilmediğimden soymuş bulundum havuçlarımı, oysaki tüm besin değeri ve vücudumuza faydası kabuğundaymış.

Havucu ve şekeri bir tencerede sürekli karıştırıarak suyunu salıp çekinceye kadar pişirin. Piştikten sonra soğutup içerisine bisküvi, ceviz, tarçın ve 1 tatlı kaşığı hindistan cevizini ekleyerek yoğurup hazırladığınız hamurdan küçük toplar yapın. Hazırladığınız topları hinditsan cevizine bulayarak buzdolabında soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra da afiyetle yiyin:))

Not: Eti Burçak yerine petibör bisküvi de kullanabilirsiniz.

Evde 2 tane minik havuçlu top kaldı geriye, hepsi silindi süpürüldü...Miniğim bile yarım tadmış olsa da ağzını buruşturmadı bu durum da  doğru yolda ilerlediğimi gösterdi bana :)

Gelelim kullandığımız malzemelerin faydalarına...Şeker yerine ne kullanabilirim onu düşünüyorum sürekli lütfen önerilerinizi yazın...

Yaptığım araştırmalar neticesinde bilmediğim bir çok faydaları olduğunu gördüm havuç'un: Hızlıca kan yapıcı, kabızlığı giderici, kandaki kolesterol düzeyini düşürücü, bağışıklık sistemini kuvvetlendirici, görme zayıflığına karşı koruyucu, bağırsak gazlarını giderici, içerisindeki A vitamini ile yüz ve boyun kırışıklıklarını gideriyor ve en önemlilerinden biri de düzenli tüketildiğinde unutkanlığa da birebir.

Havuç düzenli olarak tüketildiğinde akciğer kanserine yakalanma riski düşmekte. Ayrıca mesane kanseri, gırtlak kanseri, kalın bağırsak, prostat, rahim kanseri ve me*me kanserine yakalanma riskleri de %20 ila % 50 oranında düşüyor. Ayrıca kalp enfaktüsü ve felç tehlikeleri riskini ciddi derecede düşürüyor.Damar sertliğine de çok faydalı. Demek ki ne yapıyoruz her gün en az 1-2 havuç tüketiyoruz hem de kabuğuyla ki en iyi şekilde faydalanabilelim...(Kaynak: Nette araştırıldı)

Hindistancevizi'nin faydaları: Sindirim sistemi rahatsızlıklarına çok iyi gelmekte (Hazımsızlık, kolit, gaz, mide ülseri özellikle de kusmayı yatıştırmada oldukça faydalı. Böbrek taşı ve kumu düşürür. Mide ağrılarını giderir.Reflüye iyi gelir. Ama dikkat : Şişmanlatır...(Kaynak: Nette araştırıldı)

Bütün bu bilgilerden sonra size harika bir haftasonu diliyorum...

Sevgiyle kalın...